欧洲酵母面包的配方,酵母粉制作欧洲酸面包

接着开中速档再搅拌5-8分钟，然后用刮刀整理一下，盖上保鲜膜发酵一小时至2倍大。注意观察，天气热的时候发酵很快的，发至2倍大即可，发酵过久会产生酒精味。

发酵好后就倒出来在面板上轻轻按压排出一些气体，然后稍微整形做成喜欢的形状，有专业的面包篮就更好了。