2. 待面团表面出现大小不等的气泡时，发酵就到位了；用勺子将面糊扒起来，内部有大大小小的气孔，而且有明显的拉丝；
3. 面包主材准备好：吐司粉（高筋面粉）150克，波兰种发面团，白糖10克，盐2克，耐高糖干酵母2克，黄油15克，凉水90克；
4. 除黄油外的所有材料入揉面桶中；
5. 先用1档慢速将材料搅拌成团，约5分钟；面团能够撑出这种粗膜，加入黄油；
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