4.锅里加油，倒入瘦肉炒变色，盛出备用。
5.锅里再放点油，加豆瓣酱，炒出红油，倒入蒜末翻炒，倒入青菜，青椒炒熟。
6.倒入木耳，瘦肉一起炒，倒入调好的酱汁炒匀，直接装盘，撒葱花。
烹饪小贴士：
1、里脊肉一定要提前腌制10分钟左右才会入味、炒出来的味道才足；
2、切记这道菜一定要用大火爆炒，这样炒出来的鱼香肉丝才会肉质鲜嫩多汁；
3、木耳可以减少人体血液中的凝结块，能够有效地预防血栓的形成，预防中风；
4、木耳的铁元素含量极高，常吃木耳能够软化血管。贫血患者常吃木耳还能够改善贫血；
5、木耳可以帮助女性朋友们养血活血，让女性的面色更加红润有光泽；
6、木耳属于菌类，具有菌类植物的特性，它能够清理肠胃，润滑肠道，有效地改善便秘症状。
各位宝宝，你们还知道哪些鱼香肉丝的做法呢？
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