2. 先将原色面团的全部材料入东菱3C面包机中, 启动揉面程序10分钟,揉成光滑柔软的面团就取出来;这台面包机跟了我2年多了,这将是它在我的文章中最后一次出镜,所以特别提一下留个念;
3. 将艾草面团材料全部入面包机中,揉面10分钟成光滑柔软的绿色面团;艾草糊是将焯过水的艾草加适量水打成细腻的糊糊,要根据面粉的吸水率和糊糊的浓稠度来调整用量;
4. 将揉好的面团分别饧10分钟;原色面团提前艾草面团揉好了,所以可以先在揉面垫上擀成厚约5毫米的长方形薄片;可撒少许面粉防粘连;
5. 因为揉面垫只有一张,所以擀好的面片上盖一张保鲜膜,对折后可转移到台面上还不会发生面片粘连;