另外准备一个小碗,放入生抽10克,香醋10克。
食材全部准备好,炝炒的时候不至于手忙脚乱影响发挥。
第三步:锅内烧油,油温5成热时,倒入蒜片,青花椒和干辣椒。
注意油温,不要把辣椒炒糊,开小火爆出香味以后,倒入准备好的包菜,转大火,快速爆炒2分钟,用勺子背敲一敲,把贴在一起的拍散,这样操作,包菜熟得更均匀。
保持大火,把包菜炒断生以后,开始调味。加入食盐3克,白糖少许,快速翻炒几下。把调料翻匀,沿锅边淋入准备好的料汁。
翻炒入味后,就可以出锅。
简单三步,这道香辣开胃的手撕包菜一翻一炒就能上桌了。吃了几天的大鱼大肉,想必这道菜能帮助大家清清肠胃,喜欢的朋友可以先收藏,谢谢大家的点赞,支持。
我是阿飞,感谢大家对我们第一美食的支持,大家新年好!