3、胡萝卜、香菇洗净，分别切丝、切丁，也用开水炒3分钟，捞出挤干水分。
4、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌成鸡蛋液。起锅烧油，倒入鸡蛋液，大火煎至定型，再炒成碎块。
5、把菠菜、胡萝卜、香菇、鸡蛋放在一个大碗中，加入适量食盐、生抽、蚝油、五香粉，用来筷子搅拌均匀，再淋入适量的香油拌匀，最后加入一勺面粉，用筷子搅拌均匀，“包子馅”就做好了，味道特别香。
6、准备一个干净的盆，把玉米面、黑全麦粉、小麦粉倒进去，用筷子搅拌均匀。
7、用手把包子馅团成一个圆球，不用太大，一只手能握住即可。团好后的包子馅沾一些清水，把表面打湿，放进混合面粉里滚一滚，把表面裹上一层薄粉，再沾水滚一圈即可。
8、准备好蒸锅，加入适量清水，垫上一个防粘垫，或是刷一层食用油，把滚好的时蔬包子放进蒸笼，盖上盖子后大火烧开。转中小火，继续蒸10分钟即可，就蒸好了，取出后就可以吃了，香软可口，味道鲜美，一口一个。
9、如果觉得味道不够，可以调一碗料汁蘸着吃，小碗里加入食盐、生抽、香醋、白糖、鸡精，再来一勺辣椒油，搅拌均匀即可。
