【技巧总结】
做这种时蔬包子很简单,比传统的包子要省时省力,有些地方也把它叫做菜团子,早上不到半小时就能做好,比在外面买包子好多了。要注意3个要点:
1、菠菜要焯水,焯水时加食盐、食用油,能保持翠绿鲜嫩。焯水后要过凉,不然会发黄。
2、馅料可以根据个人口味加入食材,最后一定要加入面粉,这样才能团成圆球。裹面粉时,先蘸点清水,不然面粉沾不上。
3、蒸的时候要冷水上锅,不要开水上锅,才能蒸得透,不夹生。
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做这种时蔬包子很简单,比传统的包子要省时省力,有些地方也把它叫做菜团子,早上不到半小时就能做好,比在外面买包子好多了。要注意3个要点:
1、菠菜要焯水,焯水时加食盐、食用油,能保持翠绿鲜嫩。焯水后要过凉,不然会发黄。
2、馅料可以根据个人口味加入食材,最后一定要加入面粉,这样才能团成圆球。裹面粉时,先蘸点清水,不然面粉沾不上。
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