4.将挤干水分的小白菜和豆腐、粉丝、葱花一起放到盆里，加入适量的盐、花椒粉、生抽、鸡粉、食用油搅拌均匀，包子馅就调好了。
5.再取出我们揉好的面团，放在案板上继续揉匀、揉光滑，为了防止面团粘案板，可以在案板上撒一些干面粉。面团揉光滑后再搓成长条，切成大小均匀的小剂子，擀成中间稍厚四周薄的包子皮，包上调好的小白菜馅，多加馅，这样包出的包子才饱满好看不塌陷。
6.包好的包子不用醒发，凉水上锅，上汽以后再蒸12分钟，时间到了以后关火盛出，香喷喷的小白菜包子就做好了，包子饱满暄软，馅香扑鼻，咬一口香得不得了，太好吃了！
