白吉馍为什么叫白吉馍,白吉馍技术培训

拿出我从遥远的河南老家带到大连的猪蹄！猪蹄是真空包装，再加上一直在冰箱里冻着，放了一个多月口感味道也不会变。

把猪蹄放进蒸锅里蒸上10分钟，让它从冷冻回归软糯。

然后把蒸软的猪蹄给拆拆骨头。猪蹄上的皮、筋、肉都切成块。准备的杭椒也切成小块。

切点蒜末，把猪蹄青椒段放入热锅中炒一下，让这个青椒断下生，不然太辣了……青椒和猪蹄完美的结合在一起，香而不腻。

拿一个刚做好的白吉馍，用刀从中间破开，成往里塞肉吧，塞到塞不下为止。