炭烘
03.【炭烘白茶】的品质特色：1.贯穿 “文火慢烘、精工细作” 的理念：
【炭烘白茶】是利用炭火的余温，持续文火慢烘的一种手工干燥工艺，制作出来的白茶。整个制作工艺贯穿 “精工细作、文火慢烘” 的理念。
2.【炭烘白茶】的口感特点：活
炭烘制作工艺，采用文火慢烘，让白茶在适宜的温度下，不断的吸收木炭所散发出来的天然紫外线，促进其酶的活性，更加有利于酶的转化，慢慢地形成富有层次的口感变化，静置一段时间后，活字便体现出来了。
3.【炭烘白茶】的品质特点：毫香蜜韵
炭烘制作工艺，采用文火慢烘，让白茶持续的均匀受热，能够起到：
促进茶中青叶醇，等青味物质的挥发和转化，形成带有清香的芳香物质，起到增加白茶香气的作用。
促进多酚类物质的转化，降低茶叶的苦涩感。
促进茶中多糖、氨基酸、等物质的焦糖化作用，更加体现白茶的 “毫香蜜韵” 。
4.【炭烘白毫银针】的感官品质特征：
外形：条索挺直、毫密、匀齐洁净、色泽银白闪亮。
汤色：淡黄清亮。
香气：毫香、花香、炭火香、清高持久。
滋味： 清鲜醇爽、
叶底：幼嫩肥软匀亮。
5.【炭烘白茶】处处留香：
炭烘制作工艺，采用文火慢烘，能够更好的激发茶叶中酶的活性，茶叶中大分子的糖类在酶的作用下，能够分解成更多单糖、双糖、等水溶性糖类，起到增加白茶甜度、醇厚度、浓郁度、提升香气、的作用。在品饮时，能够体验到它的杯盖留香、杯底留香、挂杯香、等。
白茶
白茶
白茶
