拌黄瓜腐乳扣肉的汁怎么调,扣肉最简单的腐乳做法

12.另起锅加油烧热，炒香姜片，倒入梅菜翻炒。依次加入生抽、白糖和蚝油入味，盛出备用。

13.炒虾米:锅里加油烧热，倒入虾米炒香，加白酒去除虾米腥味。依次加入生抽、蚝油炒制入味。清水适量，倒入过锅中稍煮片刻，待汤汁浓稠盛出装碗备用。

14.调配酱汁:取柠檬、山黄皮剁碎，加腐乳一起碾碎；香葱碾压只留取葱汁。

15.取一干净碗，加入生抽、蚝油、柠檬碎、山黄皮碎和葱汁调成酱汁。