极品溏心干鲍的做法,溏心干鲍的正宗做法

一般人们会去除内脏，认为内脏中富集很多有毒物质。在鲍鱼这里，这个问题就不存在。因为鲍鱼吃海带、龙须菜，是个严格的素食主义者，这些藻类人也可以吃。

有些人去除内脏，只是因为吃起来太腻了。而鲍鱼肝被蔡澜认为是极品，我自己也很喜欢。做的好肥而不腻，口感极佳，堪比鹅肝（可惜太小一块了...)

而比较懒的韩国人也很聪明，不会浪费内脏这样的美食，韩国人会把鲍鱼内脏先腌制，再熬到粥里。日本人更是认为鲍鱼肝是精华中的精华。