5、汤汁收到三分之一的时候试一下味道，淡了就加点盐，关火放蒜苗和枸杞点缀一下就可以了。
温馨小贴士：
1、 豆渣粑煮黄骨鱼和江鲶都好吃，鱼要处理干净，鱼鳃、鱼内脏、贴近脊骨的淤血全部都清理干净，然后提前腌渍一下，煮的时候入味快。
2、 豆渣粑味道很独特，烧菜的时候用辣椒、豆瓣酱调味比较好，这个菜要重口味才好吃。
3、 天冷的时候烧菜我都喜欢加点胡椒粉，吃了比较暖身，烧鱼类和肉类的菜我会加点啤酒一起烧，增鲜和提味特别好，建议你也试试。
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