怎样做秋葵好吃简单,凉拌秋葵的酱汁怎么调

食材：秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，鸡精，白胡椒面

做法

1、秋葵去头尾，切段，蘑菇开半。

2、热锅下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡（玉米粉、鸡精、白胡椒面）。

食材：秋葵10个、蒜2瓣～3瓣、葱2根、辣油1茶匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、剁椒酱2茶匙、香油半茶匙、盐1小勺、鸡精1小勺、色拉油3茶匙

做法：

1、准备好食材，秋葵去根洗净备用；水煮开，加1小勺盐，再滴入几滴食用油，放入秋葵煮开，焯水，过凉开水备用。

2、过凉好的秋葵中间切开，摆在盘中，蒜压成末，葱切葱花；加入生抽2茶匙，剁椒2茶匙，辣油1茶匙，糖1茶匙，鸡精1小勺，香油半茶匙，锅里倒入食用油3茶匙，加热至冒烟。倒在调料碗里，搅拌均匀，浇在秋葵上拌匀即可。

食材：秋葵500克、孜然粉1克、橄榄油2 ml、盐3克、酱油1 ml

做法：

1、准备食材秋葵，用干净牙刷刷洗干净；PS：牙刷必须是干净的，没有用过的。可以用一次性没有用过的刷去秋葵上毛；

2、秋葵去蒂，大个秋葵对切；清水煮沸，放入秋葵，滚烫五成熟，捞出沥干水；PS：清水中放一点盐，秋葵颜色会漂亮很多。

3、 热锅，倒油，放入秋葵，小火煎；撒上孜然粉、盐，翻转一次，再撒一点酱油即可。

食材：秋葵200克、香菇小酱2大勺、白糖少许、凉开水适量

做法：

1、秋葵洗净，不要切开；入开水中焯水，务必煮熟。捞出后泡在冰水中降温。

2、适量的香菇小酱，用少许的白糖、凉开水调匀；加凉开水的目的，是把酱料调稀。

3、捞出秋葵装盘，蘸酱~吃