牛肉馅蒸饺面怎么和软,牛肉馅蒸饺牛肉馅怎么调好吃又嫩

3、牛肉剁成肉泥状，牛肉选用胸肉肩肉，最好使用到剁馅，总觉得刀剁的饺子要比用绞肉工具做的好吃的多，就是费点功夫。

4、洋葱切碎备用，我就是用了一整个的白色大洋葱。

5、牛肉馅中放入盐、料酒，食用油，酱油和泡的调料水，不停地顺着一个方向搅拌，注意水不要一次加入， 慢慢地加，每次加入花椒水都要搅拌均匀后再加入下一次，尽量多加一点，把水都搅拌到肉泥里。

6、放入切碎的洋葱。