11、最后放入蒸锅里蒸20分钟即可蒸熟。
小提示：
如果喜欢吃烫面的面皮可以用烫面和面，也就是用开水和面，先用筷子搅拌，稍微凉点用手和成光滑的面团后饧上三十分钟左右。总觉得牛肉馅饺子还是吃热乎的好吃，家人还都喜欢筋道的皮，所以我一般都不会用烫面，如果家里有老人，可以选择烫面和面的方式。
牛肉馅里放入一定要放调料水， 不要一次加入， 边加边搅拌， 调料水不仅帮助去腥，还是能让牛肉馅更鲜嫩。可以只用花椒粒泡水用。
蒸饺子的时间看自己包的饺子的大小来定，饺子小个就十五分钟左右，饺子做的大就多蒸5分钟。
