做法：1、把羊肉切块洗净，也可以不用带骨的，这样节省时间，如果用炒锅烧，可以把羊肉切小块。
2、凉水下锅煮开捞起，羊肉不要开水煮，这样肉质鲜嫩
3、干粉条凉水洗洗， 姜切片，辣皮子洗净切段，香葱洗净切段
4、热锅凉油油热7成下羊肉翻炒出水分出香味
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