萝卜饼怎么做才能又酥又脆,萝卜饼怎么做好图解

10.起锅倒油，油热下入面剂子，开小火盖上盖子，慢慢烙。

11.烙到底面定型变色之后给它翻个面，继续小火烙。

12.反复翻面多次，一直烙到两面金黄，饼面鼓起就可以了。

小贴士：

1.萝卜丝焯烫是为了取出辛辣味，也可以加盐腌制，不过后面加的盐就要减少一点，不然会太咸。

2.烙的时候开小火，火候不要太大，不然烙没熟，表面就焦了。