酸奶芝士布丁做法大全,牛奶芝士布丁做法大全

【食材】奶油奶酪115克，牛奶80克，玉米油25克，低筋面粉75克，蛋黄3个，蛋白4个，细砂糖45克-50克。

【制作步骤】

（蛋黄糊的制作）1、鸡蛋分离到无水无油的盆中，4个蛋清，3个蛋黄。蛋清入冰箱冷藏或冷冻待用。

2、牛奶倒入奶油奶酪中。隔热水，搅拌到顺滑即可。

3、倒入玉米油，搅拌均匀顺滑。筛入低筋面粉，用打蛋器划Z字搅拌无干粉。加入蛋黄。

4、同样Z字划拌到细腻顺滑的蛋黄糊。