食材：鲜虾1盘、菠菜1盘、淀粉1小勺、料酒1小勺、油适量、盐适量
做法：
1、鲜虾去壳后挑出虾线， 加入盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下；
2、烧锅水，加入点盐和油；
3、将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出；
4、热锅凉油，放入腌制好的虾仁进去翻炒；
5、翻炒至虾仁变色后加入焯好的菠菜进去翻炒；翻炒两下后加盐调味即可。
蒜蓉白灼菜心
食材以及调味料的准备：菜心，五瓣蒜，生抽，油，盐。
烹饪制作步骤：
1、菜心洗净，用清水浸泡10分钟去除农药残留。大蒜切沫。
2、锅内放适量的水煮开，加入两小勺盐，一勺油，再将菜心放进锅内，每30秒翻一下面，大概2分钟后捞出装碟。（煮青菜要放点油，可以保持菜心的鲜绿色，菜心小一点的要缩小煮的时间。）
3、在菜心上淋两勺生抽，锅中入油，蒜沫爆香，然后淋在菜心上！
山药烧牛腩
做法：1、把牛腩切成块，入沸水锅里汆断生，捞出冲洗干净后，再放清水锅里加姜片、葱节煨炖至软熟鲜香，待用。另把去皮山药和胡萝卜切成块，入沸水锅里汆熟。
2、出菜时，适量煨好的牛腩入锅，加山药块、胡萝卜块、红枣和枸杞稍煮，再放盐、味精调味，起锅装锅仔里上桌。
干煸辣子鸡丁
做法1.鸡腿带骨剁成1.5c13左右的丁，用料酒和盐抓均腌制15分钟。姜蒜切片，葱切丁，葱叶不用。红干椒切节，花椒要用红袍花椒。
2.菜籽油烧至微冒青烟时关火，待油回凉至6成热时复开火，中火将鸡丁炸至表面微黄。
3.盛出备用。清锅后放少许底油，小火将花椒、红干椒节煸香。放入姜、蒜炒出香味。放入炸好的鸡丁翻炒均匀。
4.依次放入酱油、白糖和生抽翻炒入味。关火，放入葱丁翻炒至葱香。
南瓜卷心菜肉丝粥
