茄子如果不用油炸怎么做才好吃,不用油炸的茄子怎么炒才好吃

4：茄子蒸好把里面蒸出来的汤倒在一个空碗里，汤有点少可以在加入点清水，加到半大碗就行，倒入一点生抽上色，加入一勺的玉米面淀粉搅拌均匀。

5：取不粘锅倒入一点油烧热，放入一勺的郫县豆瓣酱炒出红油，放入蒜末爆香，倒入刚才和好的汤汁，烧开倒入一点水淀粉勾芡，浇在蒸好的茄子上面。