豉油鸡翼的正宗做法,香港名厨高师傅豉油鸡

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 20:57:05

豉油鸡翼的正宗做法,香港名厨高师傅豉油鸡(17)

热力催化之下,汤汁逐渐粘稠,鼓起大大小小的泡泡,炸出张扬的酱香。

深吸一口,就是小时候在巷子门口闻到,会马上冲回家的味道。

豉油鸡翼的正宗做法,香港名厨高师傅豉油鸡(18)

吃之前,先用鸡翅蘸一蘸盘底的酱油,是该有的仪式感。

牙齿和手两头发力,滑嫩的鸡肉嘶啦咬下,投下一粒鲜味石子,迅速在整个舌面、口腔荡漾开来。

吃光了肉,还恨不得嚼碎每一根骨头,嘬干每一滴汁液。

豉油鸡翼的正宗做法,香港名厨高师傅豉油鸡(19)

我们跟父母两代人,隔着二三十年的距离,其间有太多天翻地覆的变幻。

但我相信只要有心,总能找到共同之处,哪怕只是很微小的一档综艺、一个爱好、一道美味……

别只顾着在时代的风口弄潮,有时候也回头看看出发的那片海岸。

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