3、把南瓜泥晾至温热，加入准备好的4g酵母，冬天温度低，酵母可以比平时多放一些，搅拌至酵母化开，一定要等到南瓜泥温热的时候再放进去，否则温度过高容易把酵母烫死；
4、酵母化开之后往南瓜泥中加入准备好的300g面粉，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，如果感觉面团偏硬，可以稍微加10g左右的清水，下手揉成一个光滑的面团，把揉好的面团放在一边饧发至2倍大；
5、饧面的时候我们来调个油酥，30g面粉中加入30g熟油，搅拌均匀，搅拌成稀油酥，放在一边备用；
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