10、醒发好的南瓜千层饼拿起来手感轻飘飘的，就可以下锅烙了；
11、锅烧热，加入少许食用油，油温5成热，下入做好的南瓜饼，小火慢慢烙，烙的时候要勤翻面，避免底面烙糊，里面还没有烙熟，最后烙到按压能快速回弹，就说明完全熟透了，可以出锅了；
12、外酥里软的南瓜发面千层烧饼就做好了，外层非常酥脆，咬上一口还有浓浓的芝麻香味，里面是软软的，还有层次，比面包还好吃；
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