风味酱茄子
锅内留底油，倒入葱蒜，青红椒和肉沫炒香，加入一勺（3克）蒜蓉辣椒酱，翻炒几下
风味酱茄子
淋入少许料酒，添入两勺清水，加入几滴老抽调色，再加入陈醋5克，食盐2克，胡椒粉 1克，白糖6克，煮至汤汁沸腾，
风味酱茄子
再下入炸好的茄子，开中火慢慢收一下汤汁，等汤汁快要收干时，再加入味精1.5克调味，即可关火起锅装入盘中，
风味酱茄子
最后再放上少许香菜用来点缀，好了，这道超级下饭的风味酱茄子就做好了
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