炆花胶的做法大全粤菜,烩花胶最正宗的做法

以1.5公升的鸡高汤来说大约调入3汤匙的蚝油跟5汤匙左右的酱油即可

加几滴香油就好免得气味太过抢戏

4. 随着加热的过程中，花胶会逐渐散开并释放出胶质，等到花胶软化的差不多后就可以均匀地打入勾芡，小滚后即可上桌。