【具体做法】
step1、蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的盆中,先做蛋黄液,可以把蛋清放冰箱里冷藏。
step2、把纯牛奶加热一下,然后筛入可可粉,画“z ”字形的手法拌均匀
step3、倒入所有的玉米油,再次的翻拌均匀
step4、筛入低筋面粉,三个蛋黄分三次加入里面还以同样的手法拌均匀。一直搅拌到没有颗粒的状态就可以了
【具体做法】
step1、蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的盆中,先做蛋黄液,可以把蛋清放冰箱里冷藏。
step2、把纯牛奶加热一下,然后筛入可可粉,画“z ”字形的手法拌均匀
step3、倒入所有的玉米油,再次的翻拌均匀
step4、筛入低筋面粉,三个蛋黄分三次加入里面还以同样的手法拌均匀。一直搅拌到没有颗粒的状态就可以了
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