6.5寸戚风蛋糕配方,6到12寸的戚风蛋糕配方

step5、蛋清里面滴入几滴柠檬水(没有可以用白醋代替)，用打蛋器打至出现稠密大泡的时候第一次倒入1/3的白糖。

step6、再次打发至出现纹理的状态再次加入白糖，继续打发。

step7、最后打发至纹理比较清晰的时候最后一次加入白糖，一直打发至提起打蛋器出现倒三角就可以了。