鲫鱼怎么煎不粘锅不掉皮,怎样煎鲫鱼不粘不碎不破皮

煎鱼不沾锅的三个前提条件：

1.鱼身不能有水，一定要控干水分。

2.滑锅、热锅凉油，能使普通铁锅具有不沾锅的特性。

3.撒入一点食盐，给鱼入味的同时，防止鱼皮沾锅。

好了，这道简单好吃的豆瓣鲫鱼就做好了，再煎鱼的时候可以试试上面的方法，保证不破皮不粘锅。

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