“人生易老天难老,岁岁重阳”,重阳节是中国传统的佳节之一,每年的阴历九月九日是数字中最大的“九”重合的日子,因为“九”代表着阳数,所以双九重合的九月九也被称为“重阳节”。
重阳节自古以来就是一个尽孝心的节日,因为“九”有着健康长久的寓意,所以重阳节也被称为“长生节”或“孝心节”。
现在的人们生活水平都很高,很多老人并不缺吃穿,而缺少的是家人的陪伴和关爱,所以重阳节不论多忙,子女也要回家陪父母长辈过节,亲自下厨给父母做上4道适合这个季节吃的美味,让父母开心高兴,这要比给老人红包还强。
1、面条面条有着长长久久的寓意,按照中国人的传统习俗,家里有人过生日时都要煮上一碗“长寿面”,而且这面条可宽可细,讲究也有所不同,比如宽面被称为“宽心面”;龙须面被称作“精神面”等,都有着特别美好的寓意。
重阳节子女回家陪老人过节,给老人亲手做上一碗热腾腾的面条,祝愿老人健康长寿,这碗面里面蕴含的就是爱心和孝心,以及你陪我长大,我陪你到老的一份心意。
推荐菜谱:五福宽心面
所需食材:里脊肉、黄花菜、木耳、鸡蛋、海米、面粉、葱姜蒜、盐、黄酒、一品鲜酱油、花椒粒、胡椒粉、水淀粉
1.里脊肉剃去白色筋膜清洗干净后切成火柴棍粗细的丝,黄花菜和木耳用清水泡发后摘洗干净,攥干水分备用,海米漂洗干净后放入温水中泡发。
2.高筋面粉中加入鸡蛋和盐,然后适量加入清水,和成硬一些面团,面团饧发一会后擀成大片,然后切成宽一些的面条,放入沸水锅中煮熟后捞出过凉。