3.淋入一勺清水,加入适量的老抽,食盐,胡椒粉,继续翻炒2分钟,让茄子吸收汤汁入味。2分钟以后加入适量的鸡精、蒸鱼豉油翻炒均匀,再撒入葱花,少油又下饭的肉末茄子就做好了。
二、烧茄子1.准备两个紫茄子,把外皮削干净,改刀切成菱形块,切好的茄子用清水冲泡清洗。准备青红椒各一个,切成片。番茄一个,切成小块。大蒜拍扁,切成蒜末备用。
2.把浸泡好的茄子捞出来,撒上一把淀粉拌匀。避免吸入过多的油脂,均匀裹满就可以了。挂完粉以后在茄子上面稍微撒一些清水,防止炸的时候落粉浑油。
3.淋入一勺清水,加入适量的老抽,食盐,胡椒粉,继续翻炒2分钟,让茄子吸收汤汁入味。2分钟以后加入适量的鸡精、蒸鱼豉油翻炒均匀,再撒入葱花,少油又下饭的肉末茄子就做好了。
二、烧茄子1.准备两个紫茄子,把外皮削干净,改刀切成菱形块,切好的茄子用清水冲泡清洗。准备青红椒各一个,切成片。番茄一个,切成小块。大蒜拍扁,切成蒜末备用。
2.把浸泡好的茄子捞出来,撒上一把淀粉拌匀。避免吸入过多的油脂,均匀裹满就可以了。挂完粉以后在茄子上面稍微撒一些清水,防止炸的时候落粉浑油。
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