大红鱼家常做法,清炖大红鱼做法

2、将鱼排取出放入事先准备好的盘子里备用，需要用多少就准备多少就可以。

3、将葱洗净之后放在清水盆中清洗干净，再根据个人所需要的量将辣椒也清洗干净。

4、把洗好的大葱和辣椒放在砧板上，将大葱切成葱段，辣椒切碎，生姜洗净切成生姜片备用。

5、准备好以上食材之后，取出一口干净的锅，倒入大量的食用油，加油加热至放入筷子有明显的小气泡冒出，这时候将准备好的红曲糟鱼放入锅中开始炸。