客家酿猪肉的正宗做法,客家黄焖猪肉正宗做法

第六步：准备一条棉线，把猪大肠的一头绑紧，然后从另一头酿进调好的糯米，不用灌太满，七八分满就好，最后还要把碗里的汁倒进去哦

第七步：酿好猪肠后，把这一头的口再用棉线绑紧（记住，一定两头都要绑哦，不然煮的过程中，糯米会出来的，锅里的水也会进去的，到时就不成样了）

第八步：在砂锅中倒一层油，把酿好的猪大肠均匀地铺上去，再加入葱段，姜，八角，生抽，料酒，适量清水

第九步：把砂锅盖盖上，然后烧开，烧开后，把猪肠鼓起来的地方，用牙签刺个洞，放一下气；然后再盖上锅盖，调成小火，煲半个小时。