西米盏制作方法视频,西米盏的正确做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-02 04:52:42

蔓越莓牛轧糖,蔓越莓可替换为花生/葡萄干/各种坚果

原料如下:

白色棉花糖180G

奶粉30G

黄油50G

花生或蔓越莓50G

1、将各种原料称量好

2、将花生或蔓越莓切碎。

3、用平底锅小火将黄油融化,切记不要大火

4、加入白色棉花糖,小火加热至融化,一定是小火,不然会焦

5、棉花糖融化后加入奶粉,搅拌均匀,离火。

6、搅拌至手摸着不黏手和干就可以了

7、倒在托盘/烤盘/容器中。如果托盘/烤盘是不防粘的,记得铺上油纸。把糖压成2厘米高左右的扁块,最好是规矩的正方形或长方形,这样待会儿切的时候会好一些。

8、放凉后切块即可

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红酒雪碧

原料:红酒,雪碧。什么红酒都可以,用RIO也可以。还有一把勺子

1、先倒雪碧

2、把勺子翻过来,抵在杯子内壁上,然后把红酒轻轻的倒下,一定要从勺子背面沿着勺子的凸面倒下去

3、完成。切记不要搅啊!!如果直接倒会没有分层,搅了也没有分层

这个喝的时候酒感不大,很适合当饮料喝

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牛奶椰丝小方

原料:牛奶200毫升(可替换为椰浆或椰子汁),淡奶油100克,玉米淀粉50克,白砂糖50克,椰蓉适量。

1、先准备好耐热容器,洗净擦干水。提前在容器底部倒一些椰蓉。

2、100毫升牛奶和玉米淀粉充分混合。

3、将除了椰蓉之外的其他材料倒入锅里,小火边煮边搅拌

4、锅里溶液煮开时,将之前的牛奶玉米淀粉溶液快速倒入,并用耐高温铲子不断搅拌。

5、锅内溶液会很快变得粘稠,变成膏状时就关火,倒入铺好椰蓉的容器中

6、冷藏5小时以上。

7、切块,倒出,滚上一些椰蓉,可以吃啦~

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红茶冻

原料:泡好的红茶200毫升(什么红茶都可以,我用的是熟普洱,当然你要是愿意的话,金骏眉大红袍我也是不拦着的。。)鱼胶粉或琼脂或吉利丁片10克

想加糖的可以按照自己的口味加,不想加糖的也随意。

做法:

1、将鱼胶粉或琼脂或吉利丁放到泡好的红茶里

2、将二者搅拌至充分混合

3、倒入模具,送入冰箱保存3小时以上。

4、脱模,吃~

这个口感吃起来还是挺棒的,如果不加糖,就是零热量的甜品了,很适合在减重或者忌口的人。

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