原料:
葡萄汁100克,可以自己用葡萄榨汁,偷懒的也可以直接用超市买的葡萄汁饮料
细砂糖50克
鱼胶粉20克
做法:
1、将鱼胶粉和糖倒入葡萄汁中,稍稍搅拌。
2、混合好的葡萄汁倒入无油无水的容器中,小火加热至糖和鱼胶粉融化。
3、倒入模具,冷藏3小时。吃的时候切块。
这个糖口感QQ的,挺好吃的,也很容易~
紫薯泥(可以作为冰皮月饼、各种酥的馅料,也可以直接吃。或者是放在纸杯蛋糕上装饰也可以哒~)原料:中等大小紫薯一只,少许糖(按自己的口味添加,不想加也可以),少许油(普通花生油、色拉油、玉米油均可),油不要超过100克。
做法:
1、将紫薯去皮,煮熟至筷子可以轻松插入。不去皮煮也可以,就是后续还是要去皮
2、将煮熟的紫薯用勺子或是料理机碾压成紫薯泥,如果是没去皮的,请在碾压前去皮。
3、加入少许糖,白砂糖细砂糖糖粉都可以,按自己口味的甜度添加,不加也是可以的。将糖和薯泥搅拌均匀。
4、放入少许油,上锅小火炒至不粘为止。
5、将炒好的紫薯泥装入裱花袋,简单裱花即可。不想裱花的也可以装到碗里直接吃。
提示:换成香芋也是同样的方法哟~、
茶巾绞,日式和风小点的一种原料:
紫薯和红薯各一只
红豆沙或绿豆沙适量
步骤:
1、先将红薯和紫薯洗净,入锅煮熟。可以先去皮,也可以煮熟后再去皮。
2、将煮熟的红薯紫薯去皮,并碾成薯泥。如果有料理机的可以直接放入料理机做成薯泥。想加糖的也可以现在加哦~不加糖的也随意。
3、准备好红豆沙或绿豆沙,我用的是红豆沙。将红豆沙揉成小团子备用。
4、取一块保鲜膜,铺好。再取适量薯泥,平铺在保鲜膜上,稍微压一下,使薯泥略延伸开。
5、将红豆沙团子放在薯泥上,然后用保鲜膜连同薯泥和红豆沙团包裹起来。可以像我这样,用虎口一点点的推薯泥,直至把红豆沙全部包裹好。
6、绞!!
一个茶巾绞就做好啦~