正宗粘火勺制作方法,东北老式原式火勺的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-02 06:23:28


正宗粘火勺制作方法,东北老式原式火勺的做法(1)

时值深冬,年关将至。远远望去,铁岭县李千户镇的一户人家炊烟袅袅。

这里是郭大妈的家,推门而入,一阵清甜伴着炕头的热气,给你一个大大的拥抱。这清甜的来源便是桌上放着的蒸好的大米面和红豆馅儿。

包粘火勺的手艺是郭大妈的母亲交给她的,把屉布沾湿,将白米面压扁,把红豆馅包在其中,做成,咱铁岭的特色“火勺”的形状。整个过程一气呵成,行云流水。郭大妈和我们讲起母亲教她包火勺的情景时,眼里是满满的温情。郭大妈的手艺远近 驰名每每到包粘火勺的时候,左邻右舍都来帮忙,顺便享受这独有的风味。

郭大妈的儿子金维帅,做着卖榛子的生意。今年年景好,雨水充沛,榛子大丰收。平时他爱琢磨,结合新媒体在短视频软件上推销自己的榛子,保质保量的榛子,通过互联网拓宽了销路,小日子过得有声有色,一家人其乐融融。

儿子金维帅最爱吃母亲做的“这一口儿”。快过年了,郭大妈也早早的就准备了起来,这是他们家的传统,过年要吃粘火勺。把煎饼锅烧的热热的,在锅上擦上一层油,把包好的粘火勺放在煎饼锅上,锅里是滋啦滋啦的声音,灶台里火烧的旺,郭大妈看着火候,喃喃自语说道:“真好啊,红红火火!”。

粘火勺,“年”火勺,大米面是劳动人民勤勉一年的果实,包着的红豆馅儿是充实生活的甜蜜,圆火勺是团团圆圆,小小的粘火勺,承载的是一家的和谐美满。年的意义,是团聚、是喜悦、是收获、是分享、是亲密,都凝在这一个小小的粘火勺里,咬下一口,将幸福化在唇齿间无限蔓延。

正宗粘火勺制作方法,东北老式原式火勺的做法(2)

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