食材：西葫芦2个、香葱几根、小米椒3根、蒜3粒、2勺蒸鱼豉油。
做法：1、西葫芦洗净，对半切开再切成薄片。整齐摆放在盘中。
2、香葱洗净切成葱段，蒜粒切末，小米椒切成小圈。
3、锅内倒入适量油，油热放葱段小火炸香，（把葱段捞出丢弃不用）。
4、西葫芦片上，均匀的撒上切好的蒜末，小米椒圈，将炸好的葱油趁热淋在西葫芦上。
5、锅中加入适量水，水烧开后放入西葫芦，大火蒸8分钟左右，淋上2勺蒸鱼豉油，再蒸2分钟即可。
香菇蒸鸡肉
食材：4个小鸡腿，香菇3个、榨菜1小块、姜1块、葱花和小米椒圈少量、少许盐、淀粉、1勺生抽、少许料酒和1勺蚝油。
做法：1、香菇洗净切成片，姜切丝，榨菜切细条，再准备点葱花小米椒圈。
2、鸡腿肉块冲洗几遍，去掉血水，再沥干水装盆，放入姜丝，加入少许盐，1勺生抽，少许料酒和1勺蚝油，再加少许淀粉，拌均匀后腌制20分钟。
3、鸡肉腌制好之后，将腌制好的鸡肉平铺到深点盘子里，放上香菇片，榨菜条。
4、蒸锅中水开后，将盘子放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸20分钟蒸锅。
5、鸡肉出锅，撒上少许葱花和小米辣点缀，鸡肉嫩滑，轻松脱骨，香而不腻。
蒸腊肠
食材：1段山药、胡萝卜1根、腊肠半根、鸡蛋2个、香葱2根、生抽1勺。
做法：1、胡萝卜洗净去皮，斜刀切厚点的片，去皮斜刀切成均匀的厚片，腊肠切成均匀的厚片。
2、开始摆盘，一片萝卜，一片香肠，一片山药，这样依次摆成一个圆形，最后剩了几片山药片，随意摆放上了。
3、锅里放入适量清水，把摆好的腊肠放在笼屉上，水开之后蒸5分钟，取出盘子把准备好的2个鸡蛋，打入盘子中间位置。
4、继续蒸10分钟左右，这样鸡蛋不会因蒸的太久，影响口感。
5、稍微放凉之后，取出盘子，盘中撒入少许葱花，锅中烧适量油，将油趁热淋在葱花上，最后加1勺味极鲜即可。
