4- 趁煮汤时,另取一个煮锅做上一锅水,待会用来煮河粉。然后开始处理大虾。把5个虾洗净,剪去虾脚、虾头的硬须,剃去虾线备用。
5- 蘑菇汤底煮好后,放入大虾煮2分钟,然后调入鱼露、棕榈糖,尝尝咸淡,如果有必要,再调入一些盐,最后煮2分钟就能关火。
6- 同时,把鲜河粉放进刚才做开水的锅里,煮2分钟就能出锅。
7- 将河粉沥干直接放进汤碗,码上煮好的大虾,舀几勺热汤浇上。
4- 趁煮汤时,另取一个煮锅做上一锅水,待会用来煮河粉。然后开始处理大虾。把5个虾洗净,剪去虾脚、虾头的硬须,剃去虾线备用。
5- 蘑菇汤底煮好后,放入大虾煮2分钟,然后调入鱼露、棕榈糖,尝尝咸淡,如果有必要,再调入一些盐,最后煮2分钟就能关火。
6- 同时,把鲜河粉放进刚才做开水的锅里,煮2分钟就能出锅。
7- 将河粉沥干直接放进汤碗,码上煮好的大虾,舀几勺热汤浇上。
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