芥末茄子的正确做法,芥末茄子最正宗的做法

3、锅中放油，放入切碎的大蒜和小米椒，小火熬3分钟；

4、加入1勺白糖、1勺孜然粉、半勺黑胡椒粉、1勺辣椒粉、2勺生抽、1勺蚝油调味，搅拌一下即可关火 ；

5、为了增加口感，小姿还在酱汁里面增加了一勺冠利芥末青瓜蓉汉堡酱；

6、烤好的茄子从中间用刀划开，然后用筷子帮忙铺平，用刀在茄子上划几刀，方便入味 ；