昨天回我父母家呆了一上午,地里的玉米收完了,就只剩扒玉米皮子和晾晒了。花生已收获晒干加工成花生油了,一年的吃油问题解决了。满眼望去,就只剩下地瓜还没刨,不过也快了。
菜园里白菜绿油油地,已开始卷芯,萝卜已经很大了,现在就可以拔着吃了。圣女果还有红色的小果实,尝一个又酸又甜,可口。还有紫色的茄子,仍在结果,生命力真强。回来的时候又是青菜萝卜一大堆,当然也包括茄子,今天就做个既当饭又当菜的茄子。
制作过程:
1:茄子韭菜洗净备用。
2:茄子切成两片一伙的连刀备用。(中间不要切断)
3:盆中加适量面粉,放一个鸡蛋,适量盐,加适量温水,调成稍稠的糊备用。