韭菜茄子详细做法,茄子韭菜做法图片

第三步：茄子头尾去掉，切薄片，第一刀别切断，切成茄盒式就可以了

第四步：茄子切好后，我们就可以开始酿茄子了，茄盒夹入调好的韭菜碎，不用夹太满，酿成开口笑就可以了，千万别整成大笑哦，露齿微笑就可以了。

第五步：酿好茄子后，另取一个碗，碗中打入两个鸡蛋，加入两勺面粉，适量的盐，把它调至粘稠状，调成如下图这样就可以了。

第六步：锅中下油，稍微放多一点点，把油烧热，烧热后调小火，我们茄子盒把它裹上一层蛋液再下锅，我这个蛋液其实调的有点稀了，大家可以再调稠一点，不容易流下来。