主料
田螺 田螺不仅味道鲜美，还富含蛋白质、钙、铜、锌等营养素
600g
辅料
姜末50g
蒜蓉75g
小红椒150g
香菇梗50g
紫苏25g
八角适量
桂皮适量
白扣适量
小葱适量
油适量
啤酒1瓶
盐适量
胡椒碎适量
鸡精适量
蒜香田螺的做法
1小田螺用清水漂2天在往水里滴几滴油漂一上午，用老虎钳将田螺的屁股夹掉，再将田螺放在水里多次搓洗外壳，直到干净
2小红椒切成红椒碎， 蒜蓉、姜末、葱花各适量
3紫苏叶适量切碎
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