蒜蓉田螺的做法,蒜蓉蒸田螺的做法

12打开锅盖开大火将汤汁收浓，并加入适量的鸡精调味

13下入紫苏叶和葱花翻炒均匀即可

小贴士

买回来的田螺要先用清水漂2至3天，往水里滴几滴香油，再漂上半天，用老虎钳将田螺的屁股夹掉，再将田螺放在水里多次搓洗外壳，直到干净。（在漂养的过程中，有少量的田螺会死掉浮起，应捞出来扔掉）。