9. 取出珐琅锅，用烘焙纸兜着面包生坯一同放入锅中，盖上盖子，这一步要快，且要注意防烫；
10. 将盛着生坯的锅送入烤箱中下层，上下火230度先烤20分钟；我用的“铸礼记”珐琅锅，锅体厚实，不用担心内部黑珐琅或外部黄色被烤坏或者烤变色；
11. 取下盖子后，上火200度，下火210度，烤15分钟；这一步可根据烤箱的实际情况、锅子的材质及薄厚等来调整；我实际下火用的230度，烤出来的面包底面有点儿糊，所以这里建议降温烤；
12. 出炉后立即从锅里拖出来，晾至温热时可食用；如果不怕烫着急吃，稍晾一会儿可切片，外脆内软，口感超级棒。
