选购白牡丹时，需要将其和春寿眉加以区分。
毕竟，将春寿眉当成白牡丹卖，是白茶中最常见的一大坑。
尤其是采摘日期相近，模样相似的三级白牡丹和一级春寿眉，稍加不留神，就很容易分不清。
为了避免花上买白牡丹的价钱，买来的却是春寿眉，需要对白牡丹的外观特征，多加了解。
白牡丹的采摘标准，在于一芽一叶，一芽二叶。春寿眉的采摘标准，在于一芽三叶，一芽四叶。
光从叶片的数量看，白牡丹的叶片就没有春寿眉多。
并且，从叶片的大小看，白牡丹的叶片更嫩，更细，更小，而春寿眉的叶片更舒展。
此外，从白毫分布数量看，白牡丹无论是芽头还是叶背，都细细密密的覆盖着白毫，而春寿眉的白毫分布数量，明显要少一些。
最后，分别捧起一把干茶，就能发现白牡丹的干茶体积，不如春寿眉蓬松。
经过多个细节对比，综合考量后，自然能将白牡丹和春寿眉加以区分，买茶时不容易受骗。
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二看：颜色是否自然？
白茶外观芽叶的颜色，可以反馈不少的信息。
正常品质下，白茶外观颜色会有自然的过渡，看起来鲜活有生机，而非呆板单调，死气沉沉的状态。
若是出现制茶工艺不当，或是新白茶故意做旧等，都能通过外观颜色，看出不少猫腻。
先来说说，正常的白茶外观颜色。
新茶阶段的白毫银针，芽头底色是嫩绿的，芽头表面覆盖着密实的白毫，像是白羽鸭身上的绒绒白毛，银光熠熠。
新茶阶段的白牡丹，呈现标准的小葱拌豆腐色，一清二白，芽头毫白而叶片嫩绿。
新茶阶段的春寿眉，外观芽叶体现出多种的绿色调，豆绿、砂绿、青绿、深绿、浅绿交错，像一片生机盎然的禾苗。
新茶阶段的秋寿眉，常见的立秋寿眉和白露寿眉，呈现出金秋时期，层林尽染般的五彩色。
深褐、古铜、墨绿、深绿交错，像兵哥哥们身上的五彩衣。
在挑选新白茶时，按照上述的颜色外观挑选，大致不差。
若是遇到叶片略有发黄发褐，白毫失去银白光泽的白牡丹，极有可能是烘干时温度太高，茶叶内部色素受到了影响，呈现出来的病态模样。
此外，若是遇上一款叶片发红，有较多红斑褐斑出现的春寿眉，则常是日光萎凋不精，受到过强阳光灼晒，品质发生受损的体现。
更甚者，这样的“红叶寿眉”，很有可能是夏白茶以次充好。
在选购老白茶时，分辨叶片外观的自然过渡，更为重要。
毕竟，随着白茶的自然陈化，叶片颜色会随着储存年份的增加，不断的发生变化。
但，不论白茶存多少年，新茶时期原有的底子，并不会消失。
像五彩色为特征显著的秋寿眉，存成老白茶后，色系并不会改变，只是颜色会更显深沉。
并不会从迷彩衣，变成夜行衣一般的黑乎乎颜色。
除非发生基因突变，否则这根本不符合白茶的自然陈化规律。
选购白茶时，若是遇上一饼黑黢黢一片，色系不辨的“老白茶”，哪怕年份再高，价格再实惠，都不足以为其心动。
这样的黑乎乎的饼，很有可能是经过大火烧烤做旧后，得来的，养分全无，滋味怪异，没有任何饮用价值！
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三辨：含水量是否合格？
买白茶，查看干茶的干燥度，尤为重要。
并且，白茶可以经得起长期储存，从鲜香的新白茶过渡成为老白茶，所依靠的正是自身含水量合格。
根据最新国标，白茶的含水量不得超过8.5%，这是条不可逾越的红线。
若是含水量不合格的白茶，根本经不起漫长的储存考验。
白茶在没有彻底做*情况下，后期哪怕再用心储存，受到自身多余水分的影响，水汽由内而外的从白茶内部逸出，飘散在四周，导致白茶走向受潮厄运。
在买茶时，该如何判断白茶的含水量合格呢?
测量茶叶内部的含水量，最精准的方式，是干度测量机。
但对普通消费者而言，特意采购精准的机器测量，并不现实。
这时，就需要借鉴简单易行的判断经验。
含水量极低，极为干燥的白茶干茶，通常有着这样的表现：
