3. 芹菜用滚水绰下，剁碎挤掉部分水分，
4.香菇用滚水绰下，剁碎挤掉部分水分。
5.红薯粉条用开水烫后浸泡到软，然后切成三公分长段，搅拌少量酱油再浸渍半个小时。
6.（2.3.4.5）所有食料混合一块，放适量小磨油，酱油，十三香，鸡精，食用盐。
7.把发酵好的面团放在撒上面粉的案板上揉搓成面条，然后切成50克左右的面剂子，用小擀面杖擀成圆包子皮。接着每个面皮放置左手上里边放适量馅料，用右手包捏成有皱褶的包子。放到拍子上醒发半个小时到一个小时。
8. 蒸馒头锅里水烧开后，篦子上擦少量食用油，然后间隔二公分距离放满包子，盖上锅盖等水开后，滚水中，大火蒸三十分钟，然后灭火，停滞三分钟出锅。
