苤蓝又称茄莲、土苤、球茎甘蓝等，属于生草本植物。原产地中海沿岸，在16世纪传入中国，现在我国各地均有栽培。苤蓝球茎皮色绿、白、紫色三个品种，以根结球茎果为食用蔬菜，其肉质白而脆嫩，可鲜食、熟食、拌肉炒或者腌制等，非常受市场采购。同时、也有很多农民种植苤蓝，苤蓝最大产地在内蒙古、黑龙江。那么选择什么样环境栽培苤蓝最好呢？又该如何种植和管理，才能长出又大又圆的苤蓝。下面为大家分享栽培苤蓝方法:
绿色苤蓝配图
一、选择什么样环境栽培苤蓝最好
苤蓝喜欢在温凉而阳光充足、通风透气、日照长的环境生长。苤蓝既能耐高温也可耐低温条件下生长，它生长温度范围在10-35℃之间，虽然能耐高温35℃，但在高温天气会发育不良。苤蓝可耐低温-10℃，在南方可以安全越冬，最适宜生长发育温度在15~30℃之间。苤蓝对于水分要求，既有点耐旱性又带点耐潮湿，如果土壤水分过于干燥，响影苤蓝结球发育和降低产量，土壤过于潮湿，则会造成植株发生病害和死亡，最好是控制土壤湿润度在60-75%为适宜。苤蓝对土质并没有多大要求，只要土层深厚都可以种植。一般种植农作物都建议选择土质疏松、透气性好、肥沃、保水保肥能力强的砂质壤土种植。在养分方面都是以氮、磷、钾肥三要素，小苗期以氮为主，磷肥适量，进入结球茎期多施钾肥。
二、苤蓝种植管理技术
1、种植时间选择；露地种植苤蓝，在南、北地区一般都是以早春2-3月份或秋季9-10月份播种。在较寒冷的地区，如内蒙古、新疆、黑龙江等高寒地区，多为一年种植一次，夏季播种秋季采收。
2、培育苗；苤蓝每亩用种量3两~5两，将种子放入50℃温水中浸泡半小时*菌，水中可加入1克高锰酸钾。然后取出种子冲冼一次，再放入30℃清水浸泡3个小时，取出凉干却可播种。选择一块30多平方地块，育苗地要求深翻土晒干，最好是排一层干稻草在土里烧它一次，达到火灰土育苗效果更佳，既能当肥料又能防病虫害。在播种前投入腐熟农家粪肥200斤，将肥与土翻打细碎整平，取出少量的土备用，播种后再覆盖1厘米的细土，撒入适量的草木灰，浇水一次至泥土湿润透却可。早春播种建议做个拱形地膜保温保湿，大约一个星期后出苗，当苤蓝小苗生长高5厘米后，最好是间苗一次，把过于茂密的小苗拔减少，小苗距离3厘米。苗期不能施肥，见土干浇小水，苗龄一个月左右可以移栽定植。
3、苤蓝整地要求；选择一块一年内没有种植过根果类蔬菜的田地，最好是之前种植小麦、玉米、西瓜地。在采收农作物后提前深翻晒地，利用太阳光紫外线，*掉含在土质中的病菌，提高泥土松散透气，增加土质肥力。在定植前几天再次精细整地，并施足底肥，每亩施用腐熟的有机肥5000斤，氮、磷、钾复合肥60斤，将土与肥翻打均匀细碎，春季种植建议做成垄地，秋季可做成平畦地块，长宽自己定，起排水沟沟深20~25厘米。
4、移栽定植；定植最好选择阴凉晴天下午进行定植，起苗前先给小苗浇一次小水，待泥土湿润透后，用手轻压苗根下的泥土，再用小铲连根带土一起苗，轻拿轻放，这样就不会甩土伤根，并且定植后成活率高生长迅速。定植密度一般株行距离50 厘米，株距30厘米，每亩可栽苗3500~4000 株。定植后要及时浇定植水，前几天每天浇小水一次，促进快速缓苗，待生长稳定后减少浇水次数，以见土干浇小水。
