四川泡菜酸豆角直播,四川泡菜酸豆角的制作步骤

步骤四、锅里倒入适量的清水煮开，倒入冰糖，花椒，八角，以及刚才调制好的面粉水，搅拌均匀煮开后关火晾凉。

步骤五、将晾凉的面粉水过滤一下渣子后，倒入装有豆角的玻璃罐里，用干净的抹布把玻璃罐擦干净。盖上盖子，边沿倒入清水密封即可。

注意事项

1、豆角要洗干净后晾干水分，玻璃罐里也不能有生水和油。

2、最好用泡菜腌制酸豆角，这样不容易坏，而且味道非常好。

3、这种腌制酸豆角是不需要加盐的，利用冰糖和面粉来发酵变酸的。