清洗干净后放晾架上控一控水分;
3、今天不用泡菜坛子,就用这些水瓶来腌豆角,先把豆角都装进瓶子里,用筷子往里面塞一下;
4、全部塞进去以后往每个瓶子里面加一勺盐、一勺白糖,白糖能增加豆角的脆性,而且也有利于发酵,最后再加一勺白酒,盖好盖子放在阴凉通风处就可以了;
5、夏天腌3-7天就可以食用了,3天过后颜色就明显变黄了,不过放7天左右是最好的,因为这个时候的亚硝酸就会逐渐减少,吃起来更健康;
清洗干净后放晾架上控一控水分;
3、今天不用泡菜坛子,就用这些水瓶来腌豆角,先把豆角都装进瓶子里,用筷子往里面塞一下;
4、全部塞进去以后往每个瓶子里面加一勺盐、一勺白糖,白糖能增加豆角的脆性,而且也有利于发酵,最后再加一勺白酒,盖好盖子放在阴凉通风处就可以了;
5、夏天腌3-7天就可以食用了,3天过后颜色就明显变黄了,不过放7天左右是最好的,因为这个时候的亚硝酸就会逐渐减少,吃起来更健康;
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