酸豆角泡菜的腌制方法视频,泡酸豆角四川泡菜最正宗的做法

把大蒜切成片，也放入盆中。

然后加入适量的盐，豆角和盐的比例大概是20比1.

再加入一小勺白砂糖，

再加入少许高度白酒，白酒具有*菌消毒的作用，

也能让豆角保存更长的时间不变质。

然后用勺子搅拌均匀。

第二步：准备一个玻璃坛子，可以密封的那种最好，（注意，腌制酸菜最好

用玻璃的，不要用塑料的瓶子）

玻璃坛子清洗干净，无水无油的状态。

然后把长豆角放入。

放置2天就可以吃，酸脆爽口又下饭，非常好吃，用它来炒肉末，真的是下饭神器。